网红脏脏挞的做法

• 1.蛋黄打散。牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖混合加热，晾至温热，缓缓倒入蛋黄液，边倒边搅拌。挞液混合均匀后，过滤三次，倒入挞皮。
  

• 2.放入预热好的烤箱，上下火200度，热风，中层烘烤15分钟左右，表面有微焦即可。蛋挞出炉后，放在一旁晾至温热。
  

• 3.巧克力与淡奶油隔热水融化成巧克力甘纳许，装入裱花袋。
  
  

• 4.甘纳许挤在蛋挞上，最后撒一层可可粉。