自制草莓果酱的做法

• 1.草莓过水洗净

• 2.去掉尾部叶子后放篮子控水

• 3.之后把草莓全部从中间切开（大小根据自己需求）

• 4.倒入适量白砂糖腌制二十分钟

• 5.腌制途中拿工具搅拌搅拌

• 6.之后放入2-3块老冰糖继续腌制二十分钟

• 7.等到草莓汁和糖水全部腌出来，就可以上火熬制了

• 8.熬制最好使用不粘锅，先用大火熬制十分钟，转中火继续熬制，中间要拿工具不停的搅拌，防止粘锅

• 9.熬到果胶出来，滴几滴柠檬汁提味

• 10.转小火慢慢收汁，中间要不停搅拌

• 11.收汁完成，草莓果酱做好了

• 12.浓稠度刚刚好，忍不住尝了一口，酸酸甜甜的非常好吃

• 13.成品图（一）

• 14.成品图（二）