用料：
- 鸡蛋 7个
- 草莓 6个
- 低筋面粉 100克
- 糖 50克
- 食用油 70克
- 柠檬汁 2-3滴
- 香草精 1-2滴
- 牛奶 90克
小贴士：
提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，草莓一般打成汁，一半去块装饰表面用，水浴法烤制切记用活底模具防包裹不变底部进水。
做法：
- 1. 准备食材:室温鸡蛋，低筋面粉，糖，食用油，牛奶，香草精，柠檬汁，洗净草莓。
- 2. 取三颗草莓切小块倒入90克牛奶中，用料理机打成汁备用
- 3. 低筋面粉过筛
- 4. 食用油倒入小锅，小火加热微沸不要到冒烟的程度，离火迅速倒入过筛低筋面粉迅速搅拌无颗粒状
- 5. 放置手敢温度，倒入草莓汁搅拌均匀
- 6. 滴入1-2滴香草精搅拌匀即可
- 7. 鸡蛋放凉蛋黄加入面糊中，用刮刀切拌匀即可
- 8. 蛋白滴入2-3滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发大泡泡状，分3次加入糖
- 9. 打发有清晰纹路，蛋抽有直竖尖角即可
- 10. 少许蛋白加入蛋糊中刮刀翻拌均匀
- 11. 倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
- 12. 剩下3粒草莓切块放入模具底层码一层
- 13. 然后倒入蛋糕糊振动气泡
- 14. 送入提前预热150度烤箱上下火隔水烤70分钟即可出炉
- 15. 出炉倒扣放凉脱膜
- 16. 鲜草莓古早味咕噜蛋糕完成