柠檬鸡爪的做法

• 1.鸡爪对半切，剪去指甲，洗干净备用。

• 2.姜切三片，切好葱段。

• 3.鸡爪冷水下锅焯一下水。

• 4.把焯好的鸡爪捞出洗干净。

• 5.把焯好的鸡爪再次冷水下锅。

• 6.放入姜片，葱段，一个八角和一片香叶。

• 7.加入适量的料酒。

• 8.大火烧开后再煮5分钟。（要盖上盖子煮我是拍照才打开的）

• 9.准备一碗冰水。

• 10.把煮好的鸡爪捞出。

• 11.放入冰水中浸泡5分钟。

• 12.泡鸡爪的时间，把洋葱和姜切丝，蒜切末。

• 13.柠檬切片，香菜切碎，小米椒切圈。

• 14.把切好的姜，洋葱，蒜，小米椒，香菜和柠檬放入碗中，再加入生抽，香醋，糖，盐和香油拌均匀。

• 15.把泡好的鸡爪沥干。

• 16.把调好的14步骤的酱汁倒入鸡爪中拌均匀。

• 17.包上保鲜膜放入冰箱浸泡六个小时以上或者过夜。

• 18.成品图。