芝麻提子吐司

芝麻提子吐司
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作者:踏雪花

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

4克
高筋面粉 250克
酵母 2.5克
熟芝麻 5克
提子干 15克

芝麻提子吐司的做法

  • 芝麻提子吐司的做法图解1

    1.把除提子干,芝麻外的材质用后油法揉成面团,揉出手套膜后滚圆盖上保鲜膜发酵。

  • 芝麻提子吐司的做法图解2

    2.面团发酵至二倍大后,用手指轻轻插入面团,不回缩即是发酵完成。

  • 芝麻提子吐司的做法图解3

    3.把提子干,芝麻揉进面团中,用手揉面进行排气。

  • 芝麻提子吐司的做法图解4

    4.把面团分成三等份滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。

  • 芝麻提子吐司的做法图解5

    5.把每份面团都擀成长舌状,再卷起收口。

  • 芝麻提子吐司的做法图解6

    6.再把每份面团都擀成长条,卷成如图,并收口。

  • 芝麻提子吐司的做法图解7

    7.三份面团并排放入吐司盒里,盖上盖子。

  • 芝麻提子吐司的做法图解8

    8.烤箱开启发酵模式,下面放一盘温水帮助发酵。发至8分满即可取出。

  • 芝麻提子吐司的做法图解9

    9.烤箱180度预热十分钟后,放入吐司盒在中下层,上下火180度烤35分钟。

  • 芝麻提子吐司的做法图解10

    10.烤好取出模具即可,来张整体成品图。

  • 芝麻提子吐司的做法图解11

    11.再来张切片成品图,有芝麻,提子干。

小贴士

后油法是除黄油外,所以材料先揉成出粗膜的面团后,再放入黄油揉出手套膜。

本菜谱由踏雪花上传

芝麻提子吐司的家常做法

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