鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.把除提子干,芝麻外的材质用后油法揉成面团,揉出手套膜后滚圆盖上保鲜膜发酵。
2.面团发酵至二倍大后,用手指轻轻插入面团,不回缩即是发酵完成。
3.把提子干,芝麻揉进面团中,用手揉面进行排气。
4.把面团分成三等份滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。
5.把每份面团都擀成长舌状,再卷起收口。
6.再把每份面团都擀成长条,卷成如图,并收口。
7.三份面团并排放入吐司盒里,盖上盖子。
8.烤箱开启发酵模式,下面放一盘温水帮助发酵。发至8分满即可取出。
9.烤箱180度预热十分钟后,放入吐司盒在中下层,上下火180度烤35分钟。
10.烤好取出模具即可,来张整体成品图。
11.再来张切片成品图,有芝麻,提子干。
后油法是除黄油外,所以材料先揉成出粗膜的面团后,再放入黄油揉出手套膜。