用料：
- 洋葱 一颗
- 猪腿肉 150g
- 小葱 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 凉拌酱油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白糖 适量
小贴士：
肉一定要切小点；洋葱快起锅时再下锅，避免洋葱过熟营养流失过多！
做法：
- 1. 洋葱刀切再手撕，这样更好保持洋葱的原味
- 2. 猪肉用盐水洗净（盐水清洗的猪肉更鲜更干净）
- 3. 猪肉切条，放入碗里；加料酒、凉拌酱油、淀粉、盐搅拌后腌制10分钟。
- 4. 锅烧热稍微加一点油然后放点葱头炸香后，再倒入腌制好的猪肉焖锅炸和翻炒至快熟。
- 5. 然后倒入洋葱片，一起再次翻炒下。
- 6. 起锅前再加入料酒、盐、凉拌酱油、黑胡椒粉和糖再一起翻炒入味，然后盛盘。
- 7. 盛盘后撒点小葱，上桌。