地三鲜的做法

• 1.土豆切片

• 2.茄子切块

• 3.辣椒切片

• 4.锅内加油烧热，下茄子炸一下，炸至表面金黄飘起即可

• 5.炸好控油捞出

• 6.土豆分多次入锅炸，炸至飘起控油捞出

• 7.将蒜切碎

• 8.锅底留少许油将蒜末下入

• 9.将炸好的茄子和土豆还要青椒片一同入锅翻炒
  加少许盐和酱油调味上色

• 10.炒好装盘即可