素菜小炒的做法

• 1.绿豆粉丝提前用清水泡软，豆芽菜洗净去根，韭菜摘洗干净，葱姜蒜备上

• 2.葱姜蒜切末，韭菜切寸段

• 3.泡软粉丝捞出来控干水份

• 4.鸡蛋打散倒入花生油炒碎放盘待用

• 5.锅中倒少许食用油，油热下入葱姜蒜末爆香

• 6.随后倒入洗净豆芽煸去水份

• 7.下入粉丝炒匀

• 8.然后放少许盐和鲜酱油之后把韭菜段和鸡蛋块一同到入炒匀出锅

• 9.离火装盘即可食用。