海蛎炒蛋的做法

• 1.先用滤网过水冲洗下

• 2.再用盐水用筷子同一方向搅洗过水冲净

• 3.用滤网过水、滤水

• 4.加淀粉、料酒、酱油、盐搅拌下。

• 5.碗里打好鸡蛋加点盐和小葱搅拌均匀

• 6.油热后下点葱头，炸出香味倒入海蛎翻炒至快熟

• 7.鸡蛋从边缘导入先覆盖下海蛎，然后翻炒休息火候别太焦（小葱跟焦味因个人口味适当）

• 8.快起锅前加点料酒、黑胡椒粉、凉拌酱油、糖！再次翻炒盛盘！！

• 9.盛盘后撒点小葱，上桌！