炒河粉的做法

• 1.按照图片准备好食材。胡萝卜，火腿肠，香菇切丝，韭菜切段。

• 2.香葱和蒜切成末，辣椒切丝备用。

• 3.锅内加入少许油，将鸡蛋打散，放入锅中爆炒。

• 4.鸡蛋炒好后搅成碎块，盛出装碗备用。

• 5.锅内再次加入2倍爆锅油的量，放入红椒，蒜和一半的香葱爆锅。

• 6.再加入胡萝卜和香菇大火爆炒。

• 7.接着加入韭菜和绿豆芽爆炒。

• 8.再加入火腿肠，继续翻炒，并加入盐，鸡精，蚝油，酱油翻炒均匀。

• 9.最后加入鸡蛋和河粉一起翻炒，再将剩下的香葱撒入锅内，搅拌均匀。

• 10.装盘盛出，拍照。