用料：
- 番茄 2个
- 鸡胸肉 二块
- 青豆玉米胡萝卜粒 100克
- 香菇 6粒提前泡发
- 盐 少量
- 料酒 少量
- 白胡椒粉 少量
- 鸡蛋 2个
- 葱葱 少许
小贴士：
鸡胸肉提前打泥放入蔬菜粒可以先备好腌制一会。焯水丸全程小火操作。做为减脂餐也是不错的
做法：
- 1. 开水烫剥去外皮
- 2. 切丁
- 3. 油锅爆姜
- 4. 倒入西红柿
- 5. 炒至出汁加入水没过西红柿烧开
- 6. 鸡肉打泥
- 7. 加入蔬菜粒和所有调味料拌匀起筋
- 8. 鸡丸冷水下锅焯水浮起捞出备用
- 9. 汤开下丸子
- 10. 收汁后放入葱花
- 11. 滑嫩Q弹