土豆:解毒
豆角:活血化瘀
1.小土豆,取三个,洗净备用
2.土豆切条,过水
3.豆角,先洗净,摘去带把的梗,可以掐头去尾。
将豆角不切,用手掐一半,豆角长度基本一致。
4.锅中加油,陆续加花椒,蒜瓣,姜片,辣椒,葱花……放入土豆翻炒
5.渐变色,加入豆角焖,加水,盖上锅盖。
6.瞧瞧:土豆焖豆角,黄的黄,绿的绿……
7.出锅了,这可是一盘家常土豆快儿配豆角。
加入少许肉臊子,提个味儿即可。
下班回来开始烹饪,不大好看,但的确是家常菜谱,吃起来就是香呢!
土豆豆角最本源的味道,比较搭配。
不必随意搅动,避免土豆碎了成泥。
下馆子不容易见得到的菜谱,在家自己动手吃个爽口。