百香果:低蛋白质
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好主要食材。
2.百香果切开取果肉部分(不喜欢籽也可以过滤只取汁液)。
3.黄油隔水融化拿出备用。
4.搅拌盆中放入鸡蛋、细砂糖和蜂蜜。
5.搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉和泡打粉。
7.划一字拌成均匀的面糊。
8.加入融化后的黄油。
9.搅拌均匀后放入百香果肉。
10.用刮刀翻拌均匀。
11.取一半的面糊装入裱花袋中并顶部打结备用。
12.剩下的面糊中筛入可可粉。
13.翻拌均匀。
14.装入裱花袋中,和纯色面糊一起放入冰箱冷藏一个小时。
15.模具表面刷一层薄薄的油(配料表外)。
16.随意挤入两种面糊。(不用讲究形状)
17.烤箱180度预热,同样温度上下火烤12分钟左右。
18.拿出稍微晾凉。
19.脱模即可。
1、若不喜欢蛋糕中咬到百香果籽的颗粒感,可以将其过滤只取汁,但可以增加一个用量。
2、两种颜色面糊挤入模具时无需太讲究,随意发挥亦可。
3、烤箱的温度和时间只是一个参考,具体根据自己烤箱脾气调整,一般蛋糕边缘开始上色就差不多了。