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花生蔓越莓牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  200克
  • 花生  120克
  • 蔓越莓  40克
  • 全脂奶粉  100克
  • 黄油  30克

小贴士:

全程小火 不粘锅炒棉花糖,动作要快,手要勤

做法:

  • 1. 烤箱上下火170°预热,放入花生米烤10分钟左右
  • 2. 烤好的花生米,晾凉,搓去红衣
  • 3. 蔓越莓略切一下
  • 4. 备好下面食材
  • 5. 不粘锅小火融化黄油
  • 6. 待黄油全部融化后,加棉花糖
  • 7. 用刮刀快速翻拌棉花糖
  • 8. 待棉花糖全部融化后,加入烤好的熟花生米和棉花糖翻拌均匀
  • 9. 再加入蔓越莓一起翻拌均匀
  • 10. 最后放奶粉
  • 11. 把锅里的所有食材一起翻拌均匀,关火
  • 12. 趁热 迅速放在不沾烤盘内,用刮板整型,放凉。定型后再放在烤网上彻底晾凉
  • 13. 用刀先切长条状
  • 14. 再切大小适中的块状
  • 15. 一道美味的花生蔓越莓牛轧糖就做好了