红烧排骨的做法

• 1.排骨焯水，烧开后撇去血沫，关火，洗干净

• 2.圆葱胡萝卜切块，葱蒜切沫

• 3.锅中放点油炒冰糖，炒出糖色，我放了8块，菜有点甜味了，放5块就可以

• 4.排骨放进炒出糖色的锅里上色

• 5.加入胡萝卜继续翻炒上色

• 6.加入水，花椒面，姜片，老抽，生抽，蚝油这些调料，就可以不加盐了，小火炖煮

• 7.炖煮20分钟，大火收汁，加入葱蒜翻炒提香