蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

• 1.先把粉丝用温水泡着，变透明变软就行。

• 2.扇贝撬开口，取出贝肉，我把里面所有黑色的看着不干净的东西全部用剪刀清除掉了，比较浪费的，不过自己家做，要的就是新鲜干净。

• 3.贝肉加料酒，黑胡椒腌上，再刷贝壳。

• 4.选出个大，贝壳内部深一点的用钢丝球刷干净备用。

• 5.把泡软的粉丝用剪刀剪成小段，盘在贝壳上面，我和孩子爱吃粉丝，把粉丝加的满满的。

• 6.摆上腌好的贝肉，一次吃不了的，这个时候就可以冻在冰箱里，下次吃的时候取出来就可以蒸。

• 7.炒蒜末：温油下蒜末，炒出香味，加入少量盐、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精，稍稍翻炒一下，用小勺淋在扇贝上面。

• 8.我是冰箱冻好拿出来的，凉水入蒸锅，水开后蒸10分钟。如果是现做现蒸的，水开后6分钟左右就可以了。出锅撒上香葱摆盘就OK啦！