闷鸭肉的做法

做法：

• 1. 洗干净鸭子
• 2. 热锅下油
• 3. 油热下姜片，蒜头，干辣椒爆炒
• 4. 下鸭肉
• 5. 翻炒几下下米酒爆炒，比下料酒好吃，香很多
• 6. 爆炒后下生抽，老抽，蚝油，盐鸡精
• 7. 下紫苏
• 8. 盖盖子小火闷半小时
• 9. 出锅