闷鸭肉的做法

• 1.洗干净鸭子

• 2.热锅下油

• 3.油热下姜片，蒜头，干辣椒爆炒

• 4.下鸭肉

• 5.翻炒几下下米酒爆炒，比下料酒好吃，香很多

• 6.爆炒后下生抽，老抽，蚝油，盐鸡精

• 7.下紫苏

• 8.盖盖子小火闷半小时

• 9.出锅