果味天妇罗虾仁的做法

• 1.准备好食材，大虾仁、天妇罗粉、鸡蛋、面粉、柠檬、金桔、盐、蜂蜜。

• 2.虾仁腌制一下，放入料酒、盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉。

• 3.搅拌均匀腌制10分钟。

• 4.再放入柠檬皮和几滴柠檬，再腌制5分钟。

• 5.准备4个金桔，将金桔切块儿，挤出金桔中的水分，放在清水中泡5分钟。

• 6.取一个空碗，在碗中挤10滴柠檬汁。

• 7.将泡好的金桔水过滤到柠檬汁碗中。

• 8.往果味水中加入盐。

• 9.再加入一些蜂蜜。

• 10.将天妇罗粉过筛到果汁水中。

• 11.将果味面糊搅拌均匀待用。

• 12.打好两个鸡蛋、碗中放一些面粉，准备好的果味天妇罗粉、腌好的虾仁，就可以开始炸了。

• 13.将虾仁在面粉碗中裹上面粉。

• 14.再将虾仁移入到鸡蛋碗中，裹上鸡蛋液。

• 15.再移到天妇罗粉碗中，过一遍天妇罗粉。

• 16.锅中烧油，六成热时，下入裹好天妇罗粉的虾仁，逐一裹好，逐一下入锅中。

• 17.中火炸至金黄色即可出锅。

• 18.先炸的虾仁先出锅，避免颜色过深。放在吸油纸上吸走油脂。

• 19.将炸好的大虾仁装盘、配上一些千岛沙拉酱，焦黄酥软的果味天妇罗虾仁就可以吃了。