
用料:
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 玉米油 42克
- 水 40克
- 白砂糖 38克
- 玉米淀粉 5克
做法:
- 1. 称好所需的材料
- 2. 蛋清蛋黄分离
- 3. 蛋黄里加入玉米油
- 4. 再加入水
- 5. 再加入8克的白砂糖
- 6. 把鸡蛋打散,筛入低筋面粉
- 7. 搅拌均匀,成这样,搅的时侯不要用过大的力气
- 8. 蛋清打成小泡放三分之一的糖
- 9. 打发几下再放入玉米淀粉
- 10. 打分成这样再放糖
- 11. 最后倒进剩余的白糖
- 12. 取三分之一蛋白放进蛋糊里,翻拌均匀
- 13. 再来一次
- 14. 最后全部倒进蛋糊中
- 15. 搅拌均匀后,装上模具
- 16. ,震几下,进烤箱
- 17. 成了
- 18. 准备打发好的奶油
- 19. 装饰好,奶油上撒点针糖,做好了