金针菇:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
精肉 | 盐菜 |
上海青 | |
火腿肠 | |
盐 | |
辣椒粉 |
1.把洗干净的精肉切成片,倒入酱油,生粉,一小丁点盐
2.用手把精肉抓匀腌制5-10分钟
3.把火腿肠切成片
4.把盐菜切成片或者条状
5.切好辣椒
6.锅中倒入水,水开后把洗好的上海青撕开放入水中,2分钟后把洗好的金针菇放入水中煮30秒
7.捞出备用
8.锅预热一下,倒入豆瓣酱
9.炒一会后放点花椒继续炒直到出红油,然后倒入一大盆水,把干辣椒倒进去
10.水开后放入盐菜,盖上盖子再次等水开
11.再次水开后把腌制好的精肉倒进去,翻炒几下,加一丁丁丁点盐(因为盐菜本身又盐,腌制的猪肉也有盐,所以可不放盐,口味重的人可以再加,但是只能一丁点,不然咸的很),一丁点酱油,盖上盖子闷煮三四分钟
12.之后倒入火腿肠,煮一分钟后再倒入上海青和金针菇
13.再煮一分钟关火,装盆,把切好的葱和香菜撒在盆子里。