酱焖尖椒的做法

• 1.准备尖椒。

• 2.尖椒去蒂洗净后改切成适中的辣椒段。

• 3.准备好大酱、姜末和葱花。

• 4.锅中倒入少量的色拉油。

• 5.油温五成热放入辣椒段炸制。

• 6.两面炸制成虎皮色即可爱。

• 7.辣椒段用筷子夹出放入盘中备用。

• 8.锅中炸辣椒剩的油，直接放入大酱翻炒出香味。

• 9.加入姜末和葱段继续翻炒出香味。

• 10.锅中加入适量的清水。

• 11.加入五香粉。

• 12.放入炸好的辣椒段。

• 13.盖上锅盖炖5分钟左右。

• 14.锅中汤汁粘稠时打开锅盖。

• 15.加入味精拌匀。

• 16.盛出装盘。

• 17.撒上香菜段点缀一下。

• 18.好吃的下饭菜做好了。