用料：
- 菠萝 一个
- 鲜虾 三只
- 胡萝卜 一小段
- 香菇 一朵
- 玉米 适量
- 青菜 适量
- 培根 两三片
- 黑胡椒酱 适量
做法：
- 1. 鲜虾去腥线去皮备用
- 2. 煮熟的水果玉米拨粒（也可选用玉米粒，比较方便，或是超市有卖的青豆胡萝卜丁玉米粒的那种）
- 3. 培根切小块
- 4. 香菇洗净切丁
- 5. 蔬菜洗净切碎
- 6. 将准备好的材料装盘备用（胡萝卜切小丁儿，忘记照了）
- 7. 锅内加油烧热下入备好的材料翻炒，炒至虾仁全熟
- 8. 加入米饭翻炒均匀（我是新做的米饭有点粘，选用隔夜的饭也可，最好不要这么粘）
- 9. 在炒好的米饭内加黑胡椒酱翻炒
- 10. 加适量菠萝粒翻炒（喜欢酸酸甜甜的可以多放点菠萝粒或者将菠萝粒弄碎，倒点汁进去，个人觉得很好吃）
- 11. 菠萝肉取出，留皮备用，注意取肉时不要把皮弄坏，一会要做容器
- 12. 将炒好的菠萝什锦饭装入菠萝皮内