锅巴的做法

• 1.剩米饭盛入大碗中（不能太干太凉）

• 2.加入适量牛肉粉

• 3.适量串料（烤羊肉串的蘸料，没有可以放孜然粉）

• 4.加入芝麻、盐、味精、花椒面

• 5.搅拌均匀

• 6.放入干净的平面

• 7.盖上一层保鲜膜，用擀面杖压平整（薄一点比较好）

• 8.切成大小适当的块

• 9.入六七成热的油锅中炸至两面金黄，喜欢干的多炸一会，喜欢软的少炸一会

• 10.盛出控油即可