土豆:和胃
1.甜柚去皮,把果肉掰碎备用
2.土豆去皮洗净,用擦丝器擦成丝
3.用清水洗净至水变清,沥干水分
4.香葱摘洗干净,切成葱花
5.放入开水锅中,滚烫一下,捞出沥干水分
6.放入8成热的油锅中,开中火
7.用筷子轻轻搅拌,以免粘连
8.炸至金黄色捞出,沥干油
9.分三次放入盘中,葱花、烤料、果肉也分三次放土豆丝上
10.依次全部放入盘中,上桌即可食用
11.成品图
好多人说土豆丝切不好,特别是切的大小不一,炸的时候小的容易糊,粗的还没熟,用擦丝器擦就很均匀了,这样炸的时候也很均匀。
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