西红柿土豆炖牛腩的做法

• 1.牛腩切块，放入冷水锅，加入料酒，葱，姜，大火焯水后，捞出备用。

• 2.热锅冷油，放入洋葱，蒜，葱，姜，八角，香叶小火炒出香味。

• 3.下焯好水的牛肉，中火翻炒均匀。加入热水没过牛肉，大火烧开，转小火炖一小时。

• 4.西红柿切块

• 5.土豆切块

• 6.热锅冷油倒入番茄块翻炒，炒出红油。

• 7.将炒好的番茄倒入炖锅，加入土豆，加入清水没过所有食材，再加入适量盐，生抽，少量胡椒粉和冰糖调味。大火烧开转小火炖到土豆变软。

• 8.撒上香菜，大功告成！