用料：
- 芒果 1个
- 西米 120克
- 冷水 1000克
- 凉白开 500克
- 椰奶 300克
- 冰糖 50克
做法：
- 1. 准备好所有的食材
- 2. 起锅，倒入1000克的冷水，大火烧煮
- 3. 水煮开后，倒入西米，关小火焖煮
- 4. 煮至西米只有小白心，即可关火，焖20分钟
- 5. 西米焖至全透明，捞出
- 6. 捞出的西米放入凉白开，过凉清洗一下
- 7. 把冰糖放入椰奶，小火搅拌至冰糖融化即可
- 8. 把西米捞出，控干水份
- 9. 把西米和椰奶，倒入碗中备用
- 10. 芒果去皮，切成小块
- 11. 把芒果丁放入西米椰奶中，搅拌，冷藏30分钟
- 12. 冷藏后，盛出，即可食用