用料：
- 嫩豆腐 1份
- 皮蛋 1个
- 酱油 15ml
- 香油 15ml
- 虾皮粉（鸡粉） 3g
- 盐 2g
- 葱 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
各地豆腐种类实在太多，我买的是我在本地市场经常买的嫩豆腐，也可用超市的内脂豆腐，制作方法是一样的，口感会更好！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 刀抹上少许凉白开，把皮蛋切碎。
- 3. 皮蛋铺在嫩豆腐上。
- 4. 撒上虾皮粉和盐。
- 5. 淋上酱油。
- 6. 淋上香油。
- 7. 撒上葱花。
- 8. 撒上辣椒。
- 9. 拍个美照，可以开动啦！
各地豆腐种类实在太多，我买的是我在本地市场经常买的嫩豆腐，也可用超市的内脂豆腐，制作方法是一样的，口感会更好！