三色皮冻的做法

• 1.肉皮刮毛放料酒 花椒 大料 盐焯水 开锅7分左右捞出

• 2.过凉 用刀把油脂刮掉

• 3.切成条 用盐反复搓洗干净 把肉皮分3等份备用

• 4.一份肉皮用豆浆机迷糊键打成糊 装入磨具

• 5.这是菠菜和胡萝卜汁 放肉皮各打一份备用

• 6.放冰箱冷冻大约40分 凝固后放胡萝卜汁打的肉皮汁 接着在放菠菜肉皮汁

• 7.这是第二层胡萝卜肉皮汁

• 8.成品图