煎烧豆腐的做法

• 1.把豆腐切成长5cm，宽3cm，厚0.5cm的片(在家做切差不多大就好，不必太精确)

• 2.香葱切末，葱姜切末

• 3.锅里加油烧至五成热(150℃)，一片一片下入豆腐

• 4.半煎半炸，至豆腐两面金黄色捞出

• 5.锅里留底油，下入葱姜炝锅

• 6.烹料酒，清水，加盐调味

• 7.下入海米，大火烧开

• 8.下入豆腐，转小火烧五分钟

• 9.加少许水淀粉收汁，翻匀出锅

• 10.装盘

• 11.大功告成