水果创意菜+自制草莓酱的做法

• 1.草莓冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，控水。

• 2.去掉蒂头。

• 3.取一个干净容器，一层草莓，一层白糖，最后一层覆盖白糖。

• 4.加保鲜膜入冰箱冷藏腌制12小时。

• 5.腌制好的草莓连汤水全部加入一口有点深度的汤锅中，中小火慢慢熬煮。

• 6.煮沸后，用网筛撇去浮沫，要反复重复撇净。

• 7.看到草莓有些粘稠时，加入柠檬汁。

• 8.加入朗姆酒，继续熬煮，并不断搅拌，以免糊底。

• 9.熬煮到草莓变软，草莓的颜色都融入到汤汁里了，整体看着变得有些浓稠时关火。

• 10.瓶子提前沸水中煮五分钟消毒，捞出控干。

• 11.果酱趁热装入瓶中，拧紧，将瓶子倒扣放凉，在降温的过程中，瓶子内会出现真空状态，这也会让草莓酱保持的时间更久一些。

• 12.涂抹面包、蛋糕夹心，口感特别好。

• 13.成品图