
用料:
- 火龙果肉 200克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 高筋面粉 260克
- 低筋面粉 40克
- 黄油 30克
- 豆沙馅儿 200克
小贴士:
烤5分钟及时遮盖锡纸,不是面包颜色变得不好看!
做法:
- 1. 准备材料,把火龙果肉打成火龙果泥,倒入厨师机
- 2. 再加入糖、酵母、低筋粉、高筋粉
- 3. 厨师机开2档揉面转3档,揉出光滑面团,约15分钟,加黄油,再揉15分钟
- 4. 把面团拿出,按扁,分9份,揉圆,盖好,静置15分钟,红豆沙馅儿也分9份
- 5. 取一块面团稍按扁,包入红豆沙馅儿,收口,再稍微按扁,剪出纹路
- 6. 做好的花型依次放入不粘烤盘中
- 7. 盖好,发酵至2倍大后,放入预热好的烤箱,中下层,180度,上下火,25到30分钟
- 8. 完成!