水果创意菜+紫薯思慕雪

水果创意菜+紫薯思慕雪
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作者:风意画

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
香蕉:润肺
草莓:生津

食材用料

纯牛奶 500毫升
酸奶发酵菌 0.5克
谷物水果麦片 少许

水果创意菜+紫薯思慕雪的做法

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解1

    1.往容器内倒入少许纯牛奶,加入0.5克的酸奶发酵菌,用筷子搅拌均匀。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解2

    2.接着倒入剩余的纯牛奶,继续拌匀。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解3

    3.把盛有牛奶的不锈钢容器放入酸奶机中,盖上盖子,发酵8~10小时。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解4

    4.发酵好的酸奶放入冰箱中冷藏钝化。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解5

    5.把紫薯去皮切块,放入蒸锅中蒸熟,取煮熟的紫薯100克备用。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解6

    6.取100克紫薯,180克的自制酸奶和1/2根香蕉,一起放入搅拌机。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解7

    7.打至完全细腻顺滑的状态。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解8

    8.把打好的思慕雪倒入碗中,切好草莓片和香蕉片摆入装饰,接着加入谷物水果麦片即可。

  • 水果创意菜+紫薯思慕雪的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

1、做酸奶之前要把容器和搅拌的工具用沸水煮2~3分钟消毒下。
2、酸奶和紫薯的量可多可少,装饰的水果也可根据自己的喜好选择,因为紫薯是甜的,所以我没有继续添加蜂蜜或其他的甜味剂。 2、食谱中制作的酸奶是无糖型的,如果喜欢带点甜味的酸奶,制作时可在牛奶中添加20~40克细砂糖,用小火加热1~2分钟至糖溶解,牛奶温度约40度时加入发酵菌拌匀即可入酸奶机中发酵即可。

本菜谱由风意画上传

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