芒果蛋挞的做法

• 1.糖粉，玉米淀粉，牛奶先混合搅拌均匀。我用的糖粉是自己用砂糖磨的粉，这样比较容易溶于水，可以省掉加热的步骤。

• 2.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的，我这个蛋带克有78克。

• 3.过筛两遍，可以过滤掉气泡，也是口感细腻的关键

• 4.因为是懒人快手版，塔皮就用现成的了。（塔皮最好提前一天放到冷藏室自然解冻），把做好的蛋挞液倒至八分满。

• 5.放入预热好的烤箱，中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高，一般在200度左右，看自己的烤箱脾气来

• 6.在烤的同时可以准备芒果粒了，。我的是小台芒，切了两个，不多不少，刚刚好。

• 7.烤到15分钟左右的时候，把蛋挞拿出来放上切好的芒果粒。

• 8.放回烤箱继续烤5到8分钟，最后一分钟，可以将蛋挞移至烤箱上层，帮助上色。

• 9.喜欢新鲜芒果味道的，可以烤完后再往上加水果，水果后加蛋挞也比较容易上色。