
用料:
- 中筋面粉 200克
- 水 97克
- 酵母 2克
- 橄榄油 3克
- 白糖 10克
- 可可粉 3克
- 菠菜粉 4克
- 南瓜粉 4克
做法:
- 1. 水里面加入酵母白糖搅拌均匀,放入面粉里揉成面团拉伸,加入橄榄油揉制面团吸收揉制光滑备用。
- 2. 取59克面团加入3克可可粉揉棕色,135克面团加4克南瓜粉揉成黄色,111克面团加入4克菠菜粉揉绿色,剩下的是白色面团。
- 3. 把绿色分出3克面团,剩下的分九份,取其中一份搓揉擀成5厘米的圆,黄色分9份取一份搓揉擀4厘米的圆,棕色分6个7克,3个4克,,取7克面团搓揉圆形。
- 4. 黄色面团放入绿色面团上面。
- 5. 棕色圆形面团放在黄色面团上面。
- 6. 然后包裹好。
- 7. 滚成圆形。
- 8. 搓揉成图片的样子。
- 9. 用吸管上面压印记。
- 10. 上面用工具捅一个眼。
- 11. 取0.8克棕色搓揉长条做枝子,取0.5克做叶子。
- 12. 然后把棕色放入眼里面粘好,最后粘上叶子。
- 13. 用适量白色做装饰粘贴在上面,一个漂亮的牛油果完成按照同样方法做后面五个。
- 14. 做一半牛油果做法,取15克黄色搓揉成椭圆形。
- 15. 取12克绿色搓揉成椭圆形擀成长6厘米宽5厘米的样子。
- 16. 绿色面皮抹上适量的水包住黄色面团。
- 17. 中间用圆形工具压出椭圆形状。
- 18. 取4克棕色面团搓揉椭圆形。
- 19. 把它粘贴在上面,一半牛油果样子完成按照同样的方法做后面两个。
- 20. 所有的都做好发酵好上锅蒸12分钟,关火,三分钟后接锅,漂亮的牛油果馒头做好了,特别漂亮逼真,喜欢的做一做。
- 21. 切开的样子和真的几乎一模一样。