＃水果创意菜＃菠萝鸡翅的做法

• 1.准备好材料，花椒水提前侵泡

• 2.处理过的菠萝去蒂切成滚刀块

• 3.容器放入清水和盐把菠萝放进去侵泡

• 4.鸡中翅洗净肉多那面划两刀，另一面划一刀方便入味

• 5.切好的鸡翅放入容器倒入花椒水戴上手套抓腌两分钟

• 6.放入花椒粉，生抽，老抽，料酒，耗油

• 7.抓腌三分钟

• 8.生姜洗净去皮切成片

• 9.把生姜皮放入腌料里抓腌一分钟

• 10.腌制十五分钟后夹出挤干水分

• 11.用厨房纸吸去表面水分

• 12.热锅放油放入鸡翅中小火煎制（肉少那面朝下）

• 13.三分钟后换另一面煎制 （肉厚这面煎制久点）

• 14.煎制五分钟换另一面煎

• 15.两分钟后换另一面继续煎制三分钟

• 16.全部煎好夹出放置备用

• 17.生粉用水调好，准备半碗水

• 18.锅中留底油放入生姜爆香

• 19.放入菠萝炒一分钟

• 20.放入盐，红糖，耗油，生抽，胡椒粉

• 21.炒匀后放入清水煮两分钟

• 22.倒入生粉浆水开后搅拌均匀

• 23.放入煎好的鸡翅拌匀煮三分钟

• 24.倒入老抽调色翻炒均匀即可出锅

• 25.成品图