香脆微辣小鸡翅

香脆微辣小鸡翅
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食材用料

小鸡翅 12
脆皮炸鸡粉 1
面包糠 1

香脆微辣小鸡翅的做法

  • 香脆微辣小鸡翅的做法图解1

    1.沃尔玛的鸡翅还是相对保险些,但是毕竟不是土鸡翅,过水去味还是必须得。
    此步骤忘了拍图……
    过水后中间划刀痕,便于入味。

  • 香脆微辣小鸡翅的做法图解2

    2.用姜碎,酱油,几滴白米醋腌制十分钟

  • 香脆微辣小鸡翅的做法图解3

    3.戴上一次性手套,将每只鸡翅裹上粉,用点力哦!

  • 香脆微辣小鸡翅的做法图解4

    4.再次裹上面包糠。
    哦嚯,粘不上去,怎么办?!
    Piece of cake,打一个鸡蛋,放点温水,先让每个鸡翅醮上蛋液水后,再行操作。

  • 香脆微辣小鸡翅的做法图解5

    5.依然得用力裹上面包糠,是不是感觉鸡翅都变胖嘟嘟了呢?

  • 香脆微辣小鸡翅的做法图解6

    6.最后也是最关键的步骤,开煎。
    冷锅下油。
    如何检验油温?扔一小块蒜瓣进去,浮起时即可降低温服至中低火。
    期间得不断地翻边,n+1分钟过后……
    香酥热辣滴老陈家小鸡翅就出炉啦
    (●°u°●)​ 」(*^ω^*)(●°u°●)​ 」

小贴士

1. 必须得先腌制,要不然会有异味。
2. 最好经过二次煎炸,据说这样会更酥脆。
3. 油纸垫盘,尽量少吃点油啦。
4. 得小心好吃鬼,一转身就会少一块哦(´-ω-`)

香脆微辣小鸡翅的家常做法

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