网红青团

网红青团
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作者:qiaoan

食材用料

玉米淀粉 50克
艾草浆 180克

网红青团的做法

  • 网红青团的做法图解1

    1.肉松备好

  • 网红青团的做法图解2

    2.艾草清洗干净后,沥干

  • 网红青团的做法图解3

    3.放入锅中煮几分钟

  • 网红青团的做法图解4

    4.焯几分钟后捞出

  • 网红青团的做法图解5

    5.再放入冷水中再清洗下即可(也可以放入冷水中浸泡几个小时,主要是将艾草中的苦味去除,依个人喜好)

  • 网红青团的做法图解6

    6.挤干水分

  • 网红青团的做法图解7

    7.拧干的艾草加开水1:1放入搅拌机中打成艾草浆

  • 网红青团的做法图解8

    8.榨好的艾浆备用

  • 网红青团的做法图解9

    9.把糯米粉和玉米淀粉还有白糖混匀倒入盆中

  • 网红青团的做法图解10

    10.再将艾草泥倒入,揉成光滑的面团

  • 网红青团的做法图解11

    11.盖上保鲜膜静置20分钟

  • 网红青团的做法图解12

    12.分割成每个35克的小面团,再挖一个洞

  • 网红青团的做法图解13

    13.放入馅料

  • 网红青团的做法图解14

    14.收口

  • 网红青团的做法图解15

    15.把收口朝下

  • 网红青团的做法图解16

    16.放入锅中蒸制20分钟

  • 网红青团的做法图解17

    17.出锅啦

  • 网红青团的做法图解18

    18.软糯可口~

  • 网红青团的做法图解19

    19.咸香咸香de

  • 网红青团的做法图解20

    20.网红青团

小贴士

1⃣艾草加开水榨出来的艾浆是热的,这样和面使得青团的口感更q弹,口感更佳
2⃣肉松我用的是海苔肉松,口感很好,原味的也行,当然也可以加咸蛋黄进去

本菜谱由qiaoan上传

网红青团的家常做法

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