1.肉松备好
2.艾草清洗干净后,沥干
3.放入锅中煮几分钟
4.焯几分钟后捞出
5.再放入冷水中再清洗下即可(也可以放入冷水中浸泡几个小时,主要是将艾草中的苦味去除,依个人喜好)
6.挤干水分
7.拧干的艾草加开水1:1放入搅拌机中打成艾草浆
8.榨好的艾浆备用
9.把糯米粉和玉米淀粉还有白糖混匀倒入盆中
10.再将艾草泥倒入,揉成光滑的面团
11.盖上保鲜膜静置20分钟
12.分割成每个35克的小面团,再挖一个洞
13.放入馅料
14.收口
15.把收口朝下
16.放入锅中蒸制20分钟
17.出锅啦
18.软糯可口~
19.咸香咸香de
20.网红青团
1⃣艾草加开水榨出来的艾浆是热的,这样和面使得青团的口感更q弹,口感更佳
2⃣肉松我用的是海苔肉松,口感很好,原味的也行,当然也可以加咸蛋黄进去
共60道菜
共62道菜
共17道菜
共11道菜
共23道菜