黄焖鸡块的做法

• 1.把鸡洗净剁成3.5厘米左右的块

• 2.冬笋切成三角块，葱姜切片

• 3.锅里加水，放几片葱姜，少许料酒，下入鸡块

• 4.鸡块焯水后捞出

• 5.把水倒出，加入油25g白糖25g小火炒出糖色

• 6.下入鸡块翻炒几下加入水，葱姜，八角，酱油烧开后加盖中火焖20分钟

• 7.开盖加入冬笋再焖五六分钟

• 8.勾薄芡，滴几滴油翻匀

• 9.出锅装盘

• 10.大功告成