用料：
- 山药 500克
- 西芹 200克
- 盐 一茶匙
- 油 20克
- 生抽 5克
- 耗油 10克
- 清水 半碗
- 胡椒粉 一茶匙
- 醋 2-3滴
小贴士：
山药泡水加醋是为了防止氧化
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 山药去皮切段泡在水里放入几滴白醋
- 3. 西芹洗净把大的对半切开
- 4. 全部切成段
- 5. 坐锅烧适量水开后放入盐
- 6. 放入西芹煮一分钟捞出过凉水控干水分待用
- 7. 山药取出切片待用
- 8. 热锅中火放油
- 9. 放入山药煸炒两分钟
- 10. 放入半碗水煮两分钟
- 11. 放入西芹炒三十秒
- 12. 放入盐，生抽，耗油，胡椒粉
- 13. 翻炒均匀即可
- 14. 成品图