用料：
- 面粉 适量
- 发酵粉 适量
- 豆腐 一块
- 油 适量
- 葱花 适量
- 调料 适量
- 辣椒 两个
- 盐 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 将酵母粉用温水划开，倒入面粉，活成光滑的面团，上面盖上保鲜膜或其他东西（锅盖）发酵
- 2. 将豆腐切成小块，放在容器里，将葱花洒在豆腐上面
- 3. 锅里倒油，烧热后将辣椒放里面爆香，然后将热油倒在葱花上面
- 4. 洒上盐、调料、酱油对豆腐进行调味，我还会倒入一点香油，这样调出来的味道比较好吃
- 5. 之后将面团揉成条状（面团没有发酵好也没关系，包子包好之后在锅里发也是可以的），切成均匀的小段（用手揪成小面剂子也行）
- 6. 先将剂子揉成圆面团，然后用擀面杖擀成面片，不用太薄
- 7. 将调味好的豆腐放进去，捏成包子
- 8. 放到锅里将包子放锅里面醒差不多15分钟，我用的锅是28cm的，一层就放了四个包子，放多了蒸好之后会挤到
- 9. 醒好之后大火蒸15-20分钟即可