孜然鸡脖的做法

• 1.鸡脖去掉多余油脂，装盘备用

• 2.切成段状冷水下锅焯，水烧开后捞出备用

• 3.准备好材料

• 4.起锅放油，放入葱花，蒜，姜，八角，煸炒出香味，倒入鸡脖，翻炒一会后，加上生抽，酱油，再翻炒

• 5.加入沉淀好的冷水，倒入料酒，盐，胡椒粉，水烧开后，盖上锅盖，焖20分钟

• 6.20分钟后开锅，放入糖，孜然，翻炒再盖上锅盖，大火烧5分钟，加入味精，装盘