紫薯球的做法

做法：

• 1. 准备两颗紫薯，清洗干净。
• 2. 紫薯去皮清洗干净。
• 3. 将紫薯切片装入盘内。
• 4. 将紫薯放入蒸屉内蒸20分钟。
• 5. 将蒸好的紫薯取出。
• 6. 趁热放入白糖，再放入少量牛奶（因本次蒸制的紫薯比较干）。
• 7. 将紫薯用勺子按压至无小颗粒。
• 8. 将紫薯均匀切成小颗，揉成光滑的紫薯团。
• 9. 然后将紫薯团放入盛放芝麻的碟子内，外层均匀包裹上芝麻。
• 10. 锅内倒入适量油，小火加热。
• 11. 油烧至六成热时，将紫薯球放入锅内炸制，小火炸2分钟左右即可，气泡较少时捞出。
• 12. 装盘。
• 13. 成品图。
• 14. 成品图。