用料：
- 土豆 一个
- 白洋葱 半个
- 西芹 一根
- 杏鲍菇（香菇） 一个
- 盐 适量
- 鸡粉（精） 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 甜辣酱 适量
小贴士：
最后的浇汁可以根据口味随意调汁浇上去
做法：
- 1. 蒸锅烧水，土豆去皮，蒸至成熟
- 2. 配菜，洋葱 西芹 杏鲍菇（这里我用的香菇，香菇颜色有些发黑，不推荐使用），切粒
- 3. 蒸好的土豆捣碎成泥，备用
- 4. 锅中烧油，下入配好的洋葱 西芹 杏鲍菇，炒制成熟，中途可以加盐，口味淡的也可以不调味。
- 5. 炒好的料与土豆泥混合，调入盐 黑椒 鸡粉 橄榄油
- 6. 搅拌均匀，准备塑形
- 7. 碗中刷油，防止土豆泥粘在碗里取不下来
- 8. 土豆泥压入碗中塑形，扣入盘中
- 9. 甜辣酱加水稀释，浇汁