浇汁土豆泥的做法

• 1.蒸锅烧水，土豆去皮，蒸至成熟

• 2.配菜，洋葱 西芹 杏鲍菇（这里我用的香菇，香菇颜色有些发黑，不推荐使用），切粒

• 3.蒸好的土豆捣碎成泥，备用

• 4.锅中烧油，下入配好的洋葱 西芹 杏鲍菇，炒制成熟，中途可以加盐，口味淡的也可以不调味。

• 5.炒好的料与土豆泥混合，调入盐 黑椒 鸡粉 橄榄油

• 6.搅拌均匀，准备塑形

• 7.碗中刷油，防止土豆泥粘在碗里取不下来

• 8.土豆泥压入碗中塑形，扣入盘中

• 9.甜辣酱加水稀释，浇汁