砂锅春笋炖牛肉的做法

• 1.将牛肉切块清水泡出血水

• 2.冷水下锅加入料酒焯出血沫

• 3.冲洗干净备用

• 4.准备葱姜蒜

• 5.生抽，老抽，料酒，耗油，盐

• 6.各种调料

• 7.锅中放油加入葱姜蒜爆香

• 8.放入牛肉翻炒

• 9.西红柿去皮切碎后加入牛肉中翻炒

• 10.西红柿炒出汤汁，主要是西红柿

• 11.加入热水烧开

• 12.转入砂锅中，加入准备好的花椒大料等调料小火炖40分钟小时

• 13.带有泥土气息的春笋

• 14.焯水3分钟

• 15.捞出放凉

• 16.切成滚刀块

• 17.成品

• 18.摆盘