香椿炒鸡蛋的做法

• 1.准备新鲜的香椿，切掉后面硬的部分。

• 2.然后放清水里清洗一下，控水备用。

• 3.香椿需要焯水，放入开水锅中加少许食盐，一分钟即可。

• 4.焯好水的香椿捞出放入凉水中拔凉。

• 5.拔凉过后，攥干水分切成末。

• 6.大碗中磕入两个鸡蛋搅散，把香椿末放进去。

• 7. 顺便加少许食盐搅匀备用。

• 8.锅中放少许食用油，加入葱花，炒出香味。

• 9.把搅好的香椿鸡蛋倒进锅里。

• 10.最好是摊平比较容易熟。

• 11.一面煎黄再煎另一面。

• 12.最后都炒匀至焦黄状态即可关火。

• 13.香椿炒鸡蛋完成～敏茹意作品