蒲公英炒鸡蛋的做法

• 1.刚挖来的蒲公英择洗干净，放清水中浸泡一下，然后清洗干净，控水备用。

• 2.蒲公英要放入开水中焯一下水，能够去除土腥味和草腥味。记得加点盐能使颜色更好看

• 3.焯水后的蒲公英放入凉水中拔凉。（大约焯水一分钟左右即可。）

• 4.拔凉之后攥干水分，把蒲公英切成末。

• 5.蒲公英放入大碗中，磕入两颗鸡蛋，顺便加入少许食盐。

• 6.用筷子把蒲公英鸡蛋搅散搅匀。

• 7.锅里加入食用油烧热，放入切好的葱花炒出香味。

• 8.把搅好的蒲公英鸡蛋直接倒在锅里。

• 9.然后可以把它摊平摊的薄一点，比较容易熟。

• 10.下面煎到焦黄，翻过来煎另一面。

• 11.两面都定型之后炒散炒匀就可以了。

• 12.蒲公英炒鸡蛋完成～敏茹意作品