豆腐:润燥
1.豆腐切块晾干
2.效果如图即可,不要切太大太厚
3.裹鸡蛋液
4.锅中油烧八成热,下入锅中炸至金黄色
5.装盘
6.锅中留油,将油烧热后倒入辣椒粉,孜然粉,芝麻葱花扳好的碗中,搅拌均匀
7.将臭豆腐两块放入碗中搅碎,加少量水搅拌均匀
8.如果不喜欢太臭可用豆腐乳代替
9.另取碗加入豆腐,浇上臭豆腐汁或豆腐乳汁
10.再加上孜然辣椒芝麻,撒上香菜即可享用
臭豆腐或豆腐乳汁不要浇太多,否则太咸
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