用料：
- 土豆 3个
- 猪肉 50g
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
1.用筷子按压土豆泥是为了让酱汁能更好的附着在土豆泥上
做法：
- 1. 土豆去皮切成小段
- 2. 放入蒸锅蒸20分
- 3. 蒜切末
- 4. 辣椒切末
- 5. 猪肉切末
- 6. 红萝卜切碎
- 7. 在蒸好的土豆中撒入少许胡椒粉
- 8. 用勺子按压均匀
- 9. 在盘中将土豆泥摆成火山形状，用筷子在土豆泥周围轻轻按压一下
- 10. 锅中入油
- 11. 放入黄豆酱
- 12. 倒入蒜头
- 13. 倒入肉末
- 14. 翻炒均匀后倒入一杯清水
- 15. 小火煸炒一分后倒入红萝卜末和辣椒末
- 16. 倒入蚝油，翻炒一分钟关火
- 17. 将酱汁均匀淋在土豆泥上
- 18. 火山土豆泥制作完成
- 19. 软糯的土豆配上入味的酱汁成就了一道美味的主食菜